沙茶鮮蝦粉絲煲

材料:
10隻
粉絲50克
香芹2湯匙
芫荽適量
薑絲1湯匙
調味料:
沙茶醬2湯匙
1茶匙
紹興酒1湯匙
1湯匙
6湯匙
做法
  1. 蝦淨抹乾備用
  2. 粉絲用凍水浸軟,隔水備用
  3. 先將沙茶醬、紹興酒、水和糖拌撈勻
  4. 在鍋中加入適量的油,把蝦在熱油內快速過一過,轉色後取出
  5. 把油倒出後,利用鍋中剩餘的油爆香薑絲,將調味料倒入,加入蝦略炒
  6. 最後加入香芹和粉絲,略炒後上碟
  7. 加上辣椒碎和芫荽作裝飾,完成